4 Resep Ayam Goreng Mentega, Menu Sempurna Pendamping Nasi Putih Hangat

Ayam goreng lengkuas, ayam goreng pop, ayam goreng tepung dan berbagai jenis ayam goreng lain mungkin sudah cukup familiar dan biasa Kamu nikmati.

Loading...

Tapi bagaimana dengan ayam goreng mentega? Jika biasanya daging sapi yang diolah dengan mentega, ternyata ayam pun bisa diolah dengan bahan campuran yang sama.

Ya, penggunaan mentega disini bukanlah sebagai pengganti minyak goreng, melainkan untuk bahan campuran yang akan dilumurkan ke daging ayam.

Resep Ayam Goreng Mentega

Fungsi penggunaan mentega ini ialah untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan juga untuk mendapatkan daging ayam yang lebih empuk.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep ayam goreng mentega di bawah ini.

1. Resep Ayam Goreng Saus Mentega

Resep Ayam Goreng Saus Mentega Enak

image via fimela.com

Resep pertama yang bisa Kamu coba ialah ayam goreng saus mentega. Masakan ini bisa Kamu buat dengan sangat mudah dan dengan bahan-bahan yang simple.

Bahan

  • ½ ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan Saus

  • ½ buah bawang Bombay, iris tipis
  • 2 sdm mentega
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt kecap asin
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk.

Cara Membuat Ayam Goreng Saus Mentega

  • Pertama bersihkan daging ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan jus bawang putih cincang. Diamkan selama 10 menit.
  • Panaskan minyak di penggorengan, setelah panas lalu goreng ayam menggunakan api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan dan teksturnya empuk. Angkat tiriskan.
  • Selanjutnya buat saus menteganya, yaitu dengan menumis bawang Bombay sampai layu kemudian masukkan semua bahan saus yang sudah disiapkan tadi. Aduk rata.
  • Masukkan daging ayam yang sudah digoreng ke dalam suas yang sedang dimasak. Aduk rata agar saus meresap sempurna.
  • Ayam goreng saus mentega siap dihidangkan bersama irisan daun bawang.

2. Resep Ayam Goreng Mentega Chinese Food

Resep Ayam Goreng Mentega Chinese Food

image via resepku.me

Khusus buat Kamu yang suka banget sama masakan China atau Chinese Food, berikut ini ada resep ayam goreng mentega khas China. Yuk langsung simak ulasannya di bawah ini.

Bahan

  • 1 ekor ayam
  • Mentega secukupnya
  • 1 sdm air jeruk

Bumbu Halus

  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt lada putih
  • Garam secukupnya.

Bumbu Pelengkap

  • 1 buah bawang Bombay, iris tipis
  • 2 sdm kecap inggris
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • Garam secukupnya
  • Lada putih secukupnya
  • Gula secukupnya.

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Chinese Food

  • Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit kemudian bersihkan lagi dengan air mengalir.
  • Berikutnya lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Disini Kamu juga bisa menambahkan cabai jika ingin merasakan ayam goreng mentega pedas. Diamkan lagi selama 15 menit.
  • Sembari menunggu bumbu meresap ke dalam daging ayam, panaskan mentega sampai meleleh.
  • Setelah panas, goreng ayam sampai lunak dan warnanya kuning kecoklatan. Angkat sisihkan.
  • Panaskan sisa mentega untuk menumis bawang Bombay sampai dengan harum.
  • Berikutnya masukkan bumbu pelengkap, aduk rata sampai semua bahan matang.
  • Langkah berikutnya ialah dengan memasukkan daging ayam, aduk dan masak sampai bumbu meresap sempurna.
  • Angkat dan hidangkan ayam mentega Chinese Food dengan taburan biji wijen.

3. Resep Ayam Goreng Mentega Sederhana

Resep Ayam Goreng Mentega Sederhana

image via cookpad.com

Tak ingin ribet dengan bahan-bahan yang sulit didapatkan? Tak perlu khawatir karena disini juga ada resep ayam goreng mentega sederhana yang bisa Kamu buat dengan mudah dan rasanya tak kalah lezat pastinya dari resep-resep sebelumnya.

Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sdm kecap inggris
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 bah bawang Bombay, iris tipis
  • 1 ruas jari jahe, tumbuk kasar
  • 3 sdm mentega
  • 3 buah jeruk limau, peras airnya
  • 2 sdm kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya.

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Sederhana

  • Langkah pertama ialah dengan membersihkan potongan daging ayam, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit kemudian bilas lagi dengan air.
  • Selanjutnya lumuri ayam dengan merica, garam dan kecap inggris. Aduk dan diamkan lagi selama 15 menit.
  • Sembari menunggu bumbu meresap, Kamu bisa menumis bawang putih sampai setengah matang kemudian tambahkan jahe serta bawang Bombay. Tumis sampai layu dan aromanya keluar.
  • Jika sudah, kemudian masukkan daging ayam, tambahkan sedikit air biar daging ayam matang.
  • Jika air sudah menyusut dan daging ayam mulai empuk, masukkan mentega, tunggu sampai meleleh.
  • Berikutnya masukkan kecap manis, merica dan juga garam. Cicipi rasanya.
  • Jika ayam sudah mau matang, berikutnya tuangkan air perasan jeruk limau. Sajikan ayam goreng mentega sederhana dalam keadaan hangat.

4. Resep Ayam Goreng Mentega Kecap

Resep Ayam Goreng Mentega Kecap

image via thegorbalsla.com

Sajian ini pasti sudah biasa Kamu nikmati dengan nasi putih hangat. Yups, ayam goreng mentega kecap. Rasa gurih dari mentega dipadukan dengan manisnya kecap menjadikan sajian ini sangat istimewa.

Yuk langsung simak resepnya.

Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah bawang Bombay
  • 3 tangkai daun bawang
  • 2 sdm mentega
  • 400 ml minyak goreng.

Bahan Saus

  • 4 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap inggris
  • ½ sdm gula
  • 100 ml air.

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Kecap

  • Bersihkan ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 kemudian bilas lagi.
  • Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng ayam sampai warnanya berubah kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan sementara.
  • Tumis bawang putih dan bawang Bombay menggunakan mentega, tunggu sampai aromanya harum.
  • Masukkan semua bahan saus yang sudah Kamu siapkan di atas. Aduk sampai mendidih.
  • Berikutnya masukkan daging ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam.
  • Angkat kemudian sajikan ayam goreng mentega kecap dalam keadaan hangat.

Gimana sangat gampang kan? Sekilas memang resep ayam goreng mentega ini tidak jauh berbeda dengan resep ayam kecap.

Tapi yang membedakan disini ialah penggunaan mentega yang lebih banyak sehingga rasa gurih khas menteganya pun lebih terasa. Nah buat Kamu yang ngaku pecinta pedas, juga bisa mengombinasikan cabai sebagai bumbu tambahan.

Kamu bisa menggunakan cabai rawit merah yang dihaluskan bersama bawang putih kemudian ditumis bersama bahan bumbu halus tersebut. Sebagai alternatif, menggunakan kecap pedas juga tak kalah lezat kok.

Tips terpenting disini biar hidangan buatanmu terasa makin lezat ialah ayam yang empuk dan kombinasi rasa asin manis yang pas.

Untuk mendapatkan daging ayam yang empuk, pastikan Kamu menggoreng ayam dengan api sedang, sehingga matang dan empuk sampai bagian dalam.

Kemudian untuk mendapatkan rasa manis asin yang pas, jangan segan untuk mencicipi ayam sebelum di angkat. Selanjutnya sajikan ayam goreng mentega ini dengan nasi putih ataupun nasi gurih. Waahh lezat banget yaa!

Sajian ayam lezat lainnya yang menarik untuk kamu coba adalah olahan semur ayam, ayam ini dimasak dengan cara disemur dengan sajian bumbu-bumbu khasnya seperti tambahan lada. Selengkapnya baca resep semur ayam.