image via https://www.orami.co.id/
Daftar Menu Sahur Praktis Untuk Sebulan – Ramadhan merupakan bulan yang paling ditunggu-tunggu umat muslim di seluruh dunia. Keberkahan seakan menanti umat muslim di bulan ini. Kebersamaan dan kehangatan keluarga juga seakan semakin terasa saat bulan Ramadhan tiba.
Ya, bagi keluarga yang sibuk pasti sangat jarang untuk bisa makan bersama. Tapi saat bulan suci Ramadhan, makan bersama saat buka puasa dan sahur seakan menjadi kegiatan wajib yang akan menambah harmonisasi keluarga.
Daftar Menu Sahur Praktis Untuk Sebulan
Nah untuk membuat suasana makan sahur semakin menyenangkan, Kamu bisa menyiapkan menu spesial untuk keluarga. Tak perlu ribet, beberapa daftar menu sahur praktis untuk sebulan ini bisa jadi referensi untuk Kamu menyusun menu selama sebulan penuh. Berikut ini resep lengkapnya.
1. Resep Sup Ayam Kacang Merah
Paduan sumber makanan hewani dan nabati ini akan jadi sajian dengan nutrisi yang begitu tinggi. Untuk urusan rasa, tak perlu diragukan lagi, dengan berbagai rempah dijamin seluruh anggota keluarga akan ketagihan dengan sajian simple satu ini.
Bahan
- ½ ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
- 10 butir telur puyuh, rebus
- 50 gram kacang buncis, potong 2cm
- 100 gram kacang merah
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 tangkai seledri
- 2 butir cengkeh
- 3cm kayu manis
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 2 ¼ sdt garam halus
- 1,5l air
- 2 sdm minyak untuk menumis.
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah.
Cara Memasak
- Siapkan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan masukan cengkeh, kayumanis dna juga seledri sampai harum.
- Tambahkan daging ayam yang telah dipotong. Aduk hingga berubah warna menjadi putih pucat.
- Masukkan air dan kacang merah, masak hingga mendidih. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, garam, kacang buncis, telur puyuh dan tomat.
- Tunggu hingga ayam empuk dan angkat.
- Sajikan bersama nasi putih hangat.
2. Resep Telur Puyuh Bumbu Kelapa
Bosan dengan sajian telur ayam yang diolah gitu-gitu aja? Kamu bisa coba sajian telur puyuh bumbu kelapa ini. Selain rasa yang unik, sajian ini juga cocok dipadukan dengan segala macam sayur.
Bahan
- 20 butir telur puyuh, rebus dan goreng hingga berkulit
- 100 gram kelapa sangria, haluskan
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 batang serai, memarkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- 100 ml air
- 1 sdm minyak untuk menumis.
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cabai merah besar, buang bijinya
- 2cm kunyit bakar
- ¼ sdt jintan.
Cara Memasak
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan serai sambil diaduk hingga harum.
- Masukkan telur puyuh goreng, aduk rata.
- Tuangkan air tunggu hingga meresap dan masukkan kelapa sangrai.
- Angkat dan sajikan di mangkuk.
3. Resep Omelet Jamur Merang
Siapa sih yang tak suka jamur? Dengan tekstur khasnya yang kenyal, jamur juga memiliki gizi yang begitu lengkap. Salah satunya adalah jenis jamur merang. Kamu bisa mengolah jamur merang menjadi omelet lezat dengan campuran beberapa bahan.
Bahan
- 50 gram jamur merang, cincang kasar
- 1 batang daun bawang
- 50 gram wortel parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir telur
- 1 buah tomat, buang bijinya dan potong dadu
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis.
Cara Memasak
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih sampai beraroma harum. Masukkan jamur merang, aduk hingga layu dan angkat.
- Campurkan telur, jamur merang, daun bawang, tomat, wortel, merica bubuk dan garam. Kocok kasar.
- Masak dalam wajan datar, tunggu hingga warna omelet kecoklatan dan angkat.
4. Resep Sayur Bening Daun Labu
Ingin menikmati sajian lezat yang juga terasa segar? Kamu bisa mencoba resep sayur bening daun labu ini. Kamu bisa menambahkan jagung putren yang akan membuat rasanya semakin menggoda lidah.
Bahan
- 2 ikat daun labu, siangi
- 75 gram jagung putren, potong stik
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm garam
- 1 ½ sdt gula pasir
- 1 liter air
- 1 sdm minyak untuk menumis.
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2cm kunyit bakar
- 1 sdt ebi, seduh kemudian sangrai.
Cara Memasak
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan tomat sampai layu.
- Masukkan jagung putren dan daun labu, aduk hingga layu.
- Tambahkan air, gula pasir dan garam.
- Tunggu hingga matang dan angkat.
5. Resep Sarden Goreng tepung Crispy Renyah
Kalau biasanya Kamu makan sarden dengan tampilan yang gitu-gitu aja, resep ini bisa jadi referensi menarik buat para penggemar sarden yang sudah bosan dengan sausnya.
Bahan
- 1 kaleng sarden ukuran besar/sedang, tiriskan dan sisihkan sausnya
- Minyak secukupnya.
Bahan Pencelup
- 10 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung beras
- ½ sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 175 ml air.
Bahan Saus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 200 ml saus sarden
- 1/8 sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- 100 ml air dingin
- 1 sdm minyak.
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan pencelup dan aduk hingga tidak ada gumpalan tepung.
- Celupkan ikan sarden pada adonan dan goreng di minyak panas. Tunggu hingga kering dan warna kuning keemasan.
- Untuk membuat saus, panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan masukan saus sarden, garam serta gula pasir. Tunggu hingga mendidih kemudian disusul dengan air.
- Angkat saus dan siramkan di atas sarden goreng krispy.
6. Resep Tahu Masak Daging Giling
Menu lain yang bisa Kamu coba untuk sajian sahur nanti adalah tahu masak daging giling. Sajian lezat kaya gizi ini tinggal Kamu hidangkan bersama sayur dan terpenuhi sudah kebutuhan gizi harianmu.
Bahan
- 100 gram daging giling
- 10 buah tahu kulit
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ bawang Bombay, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, potong halus
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm kecap manis
- 3 sdm saus tomat
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- 300 ml air
- 1 batang daun bawang, potong runcing
- 1 sdm minyak.
Cara Memasak
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang bombing, serta cabai merah keriting hingga harum.
- Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan tahu kulit, aduk rata kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, garam, gula pasir dan merica bubuk.
- Tambahkan air, masak sampai matang dan sajikan.
Daftar menu sahur praktis untuk sebulan di atas bisa Kamu mix and match dengan menu lain jadi santap sahur tidak akan terkesan membosankan. Selamat mencoba ☺
