Resep Ayam Suwir Rumahan – Dari sekian banyak bahan makanan, bisa dikatakan jika ayam adalah salah satu yang paling familiar.
Selain sangat mudah dijumpai di berbagai tempat dengan harga yang relatif murah, ayam juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.
Ayam suwir adalah salah satu olahan yang wajib Kamu coba. Olahan lezat dan mudah dibuat ini bisa Kamu praktikan di rumah.
Bahan dan alat yang dibutuhkan pun sangat amat mudah didapat. Jadi dijamin anti ribet dan merepotkan deh.
1. Resep Ayam Suwir Pedas
image via tribunnews.com
Para penggila pedas wajib banget nih coba ayam suwir pedas yang akan bikin Kamu butuh lebih dari segelas air saat menikmatinya. Penasaran bagaimana cara masaknya? Berikut resep ayam suwir pedas.
Bahan
- 250 gram ayam, bagian dada
- 65 ml santan instan
- 50 ml air matang
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek.
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sdt terasi bakar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 2 sdm air asam jawa
- Gula secukupnya
- Gram secukupnya
- Lada bubuk secukupnya.
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas
- Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan api sedang sampai empuk. Angkat tiriskan dan suwir-suwir daging ayam.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus yang sudah Kamu siapkan sebelumnya. Tambahkan pula lengkuas, serai dan daun salam. Tumis sampai baunya harum.
- Selanjutnya masukkan suwiran daging ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk agar bumbunya menyatu dengan daging ayam.
- Tuangkan air dan santan. Masukkan pula garam, gula, lada dan penyedap rasa jika dibutuhkan.
- Tunggu sampai santan meresap dan menyusut. Baru selanjutnya angkat dan sajikan ayam suwir pedas.
2. Resep Ayam Suwir Bali
image via harianindo.com
Selain terkenal dengan ayam taliwang yang tak perlu ditanyakan lagi rasanya, Bali juga punya olahan ayam lain yang tak kalah menggoda yaitu ayam suwir Bali.
Ciri khas ayam suwir Bali ini tentu terletak pada bumbu dan rempah yang digunakan. Yuk langsung saja simak resep lengkapnya.
Bahan
- 250 gram daging ayam
- 2 buah cabai merah
- Ketumbar secukupnya
- Kemiri secukupnya
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 sdm gula merah
- Gula pasir secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk.
Cara Membuat Ayam Suwir Bali
- Langkah pertama masih sama, yaitu bersihkan ayam kemudian rebus sampai matang. Berikutnya suwir-suwir daging ayam.
- Disisi lain haluskan bumbu dan siapkan minyak untuk menumis.
- Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan juga lengkuas. Aduk sampai aroma semua rempah tercium wangi.
- Berikutnya masukkan gula, garam, merica dan bumbu penyedap lain.
- Masukkan suwiran ayam dan masukkan air secukupnya.
- Tunggu sampai air menyusut sembari sesekali diaduk agar bumbu meresap rata dan sempurna.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
3. Resep Ayam Suwir Kering Ala Hajatan
image via kumparan.com
Jika dua resep ayam suwir sebelumnya bisa dikatakan setengah kering atau nyemek-nyemek, sekarang Kamu bisa mencoba membuat ayam suwir kering yang rasanya lebih garing.
Ayam suwir garing enak lho buat di campur dengan kuliner bubur ayam. Berikut resep lengkapnya.
Bahan
- 4 potong daging ayam
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- Lada bubuk secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya.
Cara Membuat Ayam Suwir Kering
- Rebus ayam sampai matang dan empuk, angkat kemudian suwir-suwir.
- Setelah itu goreng suwiran ayam sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat tiriskan.
- Berikutnya haluskan bawang merah, bawang putih dan juga cabai.
- Tumis bumbu halus tersebut dengan minyak panas sampai aromanya tercium wangi.
- Selanjutnya masukkan suwiran ayam goreng dan tambahkan garam, gula serta lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan pula kecap manis beserta air dan cicipi rasanya biar pas.
- Tunggu sampai air mongering dan bumbu meresap sempurna.
- Ayam suwir kering pun siap disajikan.
4. Resep Ayam Suwir Pedas Manis
image via cookpad.com
Dari namanya saja sudah sangat menggoda ya, ayam suwir pedas manis. Benar sekali, disini Kamu akan menggunakan beberapa saus tambahan yang akan menghasilkan rasa asam manis.
Langsung saja simak resep ayam suwir pedas manis berikut.
Bahan
- 2 potong dada ayam
- 1 buah bawang Bombay
- Saus teriyaki secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Gram secukupnya
- Kecap manis secukupnya.
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 10 buah bawang merah
- 1 butir gula jawa ukuran kecil
- 5 rawit merah
- 10 biji cabai merah keriting.
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Manis
- Bersihkan daging ayam kemudian goreng dengan api sedang sampai warnanya berubah kekuningan. Angkat tiriskan dan suwir-suwir.
- Siapkan bumbu halus kemudian campurkan suwiran ayam bersama bumbu halus tersebut.
- Siapkan sedikit minyak untuk menumis bawang Bombay sampai aromanya tercium harum.
- Masukkan bahan yang sudah dicampur tadi, yaitu ada bumbu halus dan suwiran ayam.
- Tambahkan saus tiram, saus teriyaki, garam, dan kecap. Aduk rata. Cicipi rasanya biar pas dan makin sempurna.
- Biar bumbu makin mudah meresap, tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai air menyusut.
- Sajikan ayam suwir pedas manis dalam keadaan hangat.
5. Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak
image via cookpad.com
Di siang bolong yang super panas, rujak memang selalu jadi makanan yang menggugah selera. Selain rasa asam manisnya yang menggoda, buah-buahan pada rujak juga sangat menggoda untuk Kamu santap.
Tapi kali ini bukan menggunakan buah-buahan segar, melainkan ayam. Yups, Kamu bisa membuat ayam suwir bumbu rujak yang dijamin nagih banget deh!
Bahan
- ½ ekor ayam
- 100 ml santan instan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm air asam jawa
- ½ sdt garam
- Merica secukupnya
- 1 sdm minyak goreng.
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gula jawa sisir
- 5 buah cabai merah dan cabai rawit.
Cara Membuat Ayam Suwir Bumbu Rujak
- Pertama-tama cuci ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit kemudian bilas kembali dengan air bersih.
- Rebus sampai matang, angkat kemudian suwir-suwir.
- Haluskan bumbu kemudian tumis dengan 1 sdm Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam dan juga lengkuas. Tumis sampai aromanya keluar.
- Berikutnya masukkan suwiran ayam dan tambahkan santan serta air asam jawa. Tambahkan pula merica bubuk dan garam.
- Masak sampai santan meresap kemudian mongering, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Ternyata untuk menikmati sajian lezat ini caranya sangat mudah ya. Nah tips biar Kamu makin berhasil menjajal resep-resep ayam suwir di atas adalah sebagai berikut.
- Sebelum dicampur dengan bumbu pastikan ayam sudah disuwir dan dalam keadaan matang. Sehingga bumbu lebih mudah meresap.
- Sebaiknya masak sampai air ataupun santan meresap dan menyusut sempurna.
- Ayam suwir paling cocok disajikan dalam keadaan hangat dan dengan rasa yang pedas.
Selain beberapa resep di atas, Kamu juga bisa mencoba kreasi resep ayam suwir lain, seperti ayam suwir saus tiram, ayam suwir kecap manis dan lain sebagainya.
