Resep Ayam Teriyaki – Sebagai ibu rumah tangga Anda pastinya ingin menyajikan makanan yang bernutrisi dan menarik untuk semua anggota keluarga. Salah satu bahan makanan yang mudah Kamu olah adalah ayam.
Kini Kamu juga bisa membuat masakan yang beda dengan biasanya yakni masakan ala-ala Jepang, apalagi kalau bukan resep ayam teriyaki. Resep yang praktis ini sangat cocok untuk Kamu jadikan bekal makanan.
Resep Ayam Teriyaki
Hal yang membuat menu ini berbeda dengan menu yang lainnya terletak pada jenis saus yang digunakan. Daripada penasaran, lebih baik langsung saja Kamu simak beberapa resep ayam dengan bumbu teriyaki ala jepang di bawah ini!
1. Resep Ayam Tepung Saus Teriyaki
image via fimela.com
Sedikit berbeda dengan menu teriyaki pada umumnya. Kali ini Kamu bisa membuat masakan ayam teriyaki dengan bumbu saus yang dibalurkan pada ayam tepung.
Tenang saja cara memasak menu resep ayam teriyaki tepung juga sangat mudah dan tidak perlu waktu yang lama.
Bahan Baku Ayam Tepung Teriyaki
- Ayam Filet ¼ kilogram
- Bawang putih satu siung saja
- Saus tiram sesuai dengan selera atau secukupnya
- Tepung bumbu
- Tepung maizena secukupnya
- Garam secukupnya
- Putih telur bisa disesuaikan dengan kebutuhan
- Ice cubes
- Bawang Bombay setengah butir
- Bawang merah satu siung
- Saus teriyaki kemasan satu bungkus
- Gula ½ sendok teh.
Cara Memasak Ayam Tepung Bumbu Teriyaki
- Potong ayam filet sesuai dengan selera kemudian rendam pada campuran bawang putih yang tadi sudah diiris, saus tiram, dan juga kecap serta garam
- Biarkan dulu kira-kira selama 15 menit
- Campurkan keseluruhan bahan tepung yang nantinya akan digunakan untuk membaluri ayam
- Masukkan ayam pada campuran tepung
- Siapkan putih telur, dan masukkan campuran ayam balur tepung
- Masukkan ayam ke tepung lagi, lakukan cara yang sama berulang-ulang sambil menekan agar tepung bisa menempel sempurna
- Setelah dirasa cukup, goreng ayam menggunakan api ukuran sedang sampai matang serta berubah warna kecokelatan.
Langkah Membuat Saus Teriyaki
Jika ayam tepung sudah selesai digoreng maka langkah yang berikutnya dalam resep ayam teriyaki tepung adalah membuat saus yang nantinya akan dibalurkan pada ayam goreng. Langkah jelasnya ada di bawah ini:
- Geprek bawang putih kemudian cincang halus
- Iris tipis bawang Bombay kemudian tumis sampai layu
- Masukkan bawang putih dan tumis kembali hingga matang
- Tuangkan air secukupnya
- Tunggu dan diamkan saja hingga air mendidih
- Tambahkan beberapa bahan lainnya seperti garam, gula, dan juga saus teriyaki secukupnya
- Masukkan tepung maizena agar saus bisa mengental
- Aduklah hingga matang kemudian masukkan ayam tepung yang sudah digoreng tadi
- Aduk hingga merata kemudian angkat serta sajikan selagi hangat.
2. Ayam Teriyaki Khas Jepang
image via thespruce.com
Meskipun resep ayam teriyaki ini berasal dan sangat khas dari Jepang. Kamu tetap saja bisa membuatnya dengan mudah.
Pasalnya semua bahan yang dibutuhkan bisa Kamu temukan dengan mudah di sini. Berikut ini adalah beberapa bahan dasar yang dibutuhkan:
- 300 gr ayam fillet yang telah dipotong-potong sesuai dengan
- 100 gr jamur jenis merang kemudian dibelah menjadi
- Dua siung bawang putih
- 1 bawang bombay kemudian dipotong dengan ukuran sedikit lebar
- 1 paprika warna hijau dan dipotong memanjang sesuai dengan keinginan
- Jahe 2 cm yang sudah dimemarkan
- 1 sendok makan mirin
- 3 sendok makan kecap teriyaki
- ¾ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 250 ml air.
Cara Memasak Resep Ayam Teriyaki Khas Jepang
- Panaskan minyak goreng sedikit dan tumis beberapa bahan seperti bawang putih, bombay, paprika, serta jahe, hingga mengeluarkan bau harum
- Masukkan daging ayam filet yang telah dipotong-potong kemudian aduk dengan bumbu tumis tadi hingga berubah warna
- Selanjutnya masukkan potongan jamur jenis merang dan bahan lainnya seperti garam, micin, kecap teriyaki, gula pasir dan merica
- Aduk semua bahan sampai rata
- Tambahkan air yang sudah matang kira-kira sebanyak 250 ml, lalu masaklah hingga bumbu meresap
- Angkat masakan lalu hidangkan resep ayam teriyaki khas Jepang dengan bentuk yang menarik di atas piring.
3. Ayam Teriyaki Saus Saori
image via http://cookpad.com
Kali ini Kamu juga bisa membuat resep ayam teriyaki dengan bumbu saus Saori. Saus ini memiliki cita rasa pedas yang sangat bervariasi. Lebih lengkapnya Kamu bisa melihat ulasan yang ada di bawah ini:
Bahan Baku yang Digunakan
- 200 gr ayam bagian paha tanpa tulang
- 100 gr bawang Bombay
- Satu buah cabai merah dan hijau
- Satu buah cabai merah berukuran besar
- Satu bungkus saus Saori teriyaki
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak Ayam Teriyaki dengan Saus Saori
- Iris cabai merah maupun cabai hijau dengan bentuk serong
- iris bawang Bombay
- Potong ayam paha bagian tulang dengan bentuk seperti dadu
- Siapkan wadah kemudian campurkan ayam dengan sebungkus Saus Saori Teriyaki, sebagai bumbu dari teriyaki
- Diamkan dahulu kurang lebih 15 menit
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang Bombay dan bahan cabai yang sudah diiris bentuk serong
- Tambahkan ayam pada tumisan bumbu tadi kemudian aduk hingga merata
- Masak sampai matang hingga daging sudah lunak
- Sajikan masakan dengan bentuk yang unik sekaligus menarik.
4. Resep Ayam Bumbu Teriyaki Hokben
image via adilah1212.wordpress.com
Hal yang menjadi suatu kebanggaan tersendiri adalah jika Kamu bisa mengonsumsi menu makanan yang dibuat sendiri apalagi dengan resep ayam teriyaki.
Pada resep yang terakhir ini Kamu akan membuat ayam ala-ala dari Hoka-Hoka Bento tapi ala rumahan. Langsung saja simak resep lengkapnya ya.
Bahan Baku
- 250 gr ayam fillet bagian dada
- Satu buah bawang Bombay
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh soyu
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap ikan
- Empat siung bawang putih kemudian dicincang
- Jahe yang diparut secukupnya
- Air serta garam secukupnya.
Cara Membuat Resep Ayam Teriyaki Ala Hokben
- Langkah pertama fillet semua bagian ayam agar terpisah dari kulitnya
- Sisir tulang ayamnya menggunakan pisau
- Potong bagian daging ayam kira-kira dengan ukuran ketebalan satu cm
- Potong lebih kecil jika Anda ingin yang lebih kecil intinya sesuaikan dengan selera
- Cuci bahan-bahan yang dibutuhkan dan iris jadi ukuran kecil-kecil
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang Bombay lalu tumis lagi hingga kembali harum
- Masukkan ayam serta semua bumbu diantaranya saus teriyaki, kecap ikan, parutan jahe minyak wijen, kecap manis, soyu, garam, serta gula pada panci penggorengan
- Tumis sampai bumbu meresap
- Tambah air kemudian tunggu hingga ayam matang serta bumbu mengental
- Jika masakan matang serta sesuai pada resep ayam teriyaki langsung sajikan masakan i ala Hoka-Hoka Bento dan tambahkan hiasan, misalnya saja tomat, daun peterseli dan juga cabai.
Kini Kamu tidak perlu merasa khawatir lagi, sebab beberapa resep ayam teriyaki di atas akan membantu untuk menyajikan menu hidangan makanan yang istimewa untuk semua anggota keluarga. Selamat mencoba ya!
