Masak Happy, Coba 2 Resep Nasi Kebuli yang Enak dan Bergizi Ini!

Resep nasi kebuli merupakan salah satu resep andalan orang Arab. Saat memikirkan tentang nasi kebuli ini, tentu yang terlintas di dalam pikiran adalah nasi dengan penuh daging kambing dan rasa rempah yang kuat.

Nasi kebuli ini memang berasal dari Arab. Akan tetapi, saat ini sudah banyak ditemukan di Indonesia.

Rasanya yang gurih dan enak campuran rasa daging dan rempah membuatnya disukai oleh orang banyak. Baik anak-anak maupun oleh orang dewasa.

1. Resep Nasi Kebuli Khas Betawi yang Mudah dan Anti Ribet

https://tokopedia.com/

Nasi kebuli memang terkenal dengan aroma rempahnya yang kuat. Namun aroma inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dan menggugah selera.

Nasi kebuli khas betawi ini sebenarnya sama saja nasi kebuli pada umumnya yang berasal dari Arab. Hanya saja penggunaan bahan-bahan dan bumbu lebih menyesuaikan selera lidah orang Indonesia.

Cara Membuat Nasi Kebuli khas Betawi

Siapkan penggorengan terlebih dahulu. Panaskan mentega hingga meleleh kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dan matang.
Kemudian, tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkeh dan aduk-aduk kembali hingga tercium wangi aromanya.
Masukkan daging kambing, aduk hingga rata. Aduk-aduk sampai daging kaku atau matang.
Tuangkan air ke dalam wajan, masak hingga daging kambing menjadi lunak.
Sembari menunggu daging kambing masak, kemudian kukus beras dimana Kamu bisa siapkan nasi terlebih dahulu. cuci beras hingga beras bersih kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Kemudian angkat.
Letakkan beras ke dalam panci, masukkan santan atau susu dan jerangkan di atas bara api sambil diaduk rata.
Masukkan daging kambing yang sudah Kamu tumis tadi. Aduk-aduk hingga santan meresap atau santannya habis. Kemudian angkat.
Kukus kembali kurang lebih selama 30 menit agar nasi matang sempurna.

Nasi kebuli khas Betawi siap untuk disajikan. Nasi kebuli ini akan jauh lebih nikmat apabila disantap dalam kondisi yang masih hangat.

Resep nasi kebuli ini bisa Kamu coba di rumah. Selamat menikmati! mudah bukan?

2. Resep Nasi Kebuli Ayam Asli Timur Tengah

https://idntimes.com/

Jika biasanya nasi kebuli identik dengan daging kambing, Kali ini Kamu bisa menggantinya dengan daging ayam. Ini sangat cocok bagi Kamu yang tidak suka kambing dan pecinta ayam.

Selain lebih murah, ayam juga lebih mudah untuk ditemukan. Rasanya juga tidak kalah nikmat dengan nasi kebuli daging kambing lho. Pensaran seperti apa? Simak ulasannya berikut ini!

Bahan-Bahan

500 gram ayam
Air secukupnya
1 daun serai
1 butir kapulaga
3 cengkih
1 batang kayu manis
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
1 sachet bumbu kari
Bawang merah goreng (untuk pelengkap)
Santan secukupnya
500 gram beras
1 ruas jahe
4 siung bawang putih
2 bawang merah
3 daun salam.

Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam asli Timur Tengah

Bersihkan daging ayam terlebih dahulu. cuci hingga bersih.
Rajang bawang merah dan bawang putih. Dan juga jahe. Kemudian sisihkan.
Panaskan minyak goreng kemudian tumis bahan yang sudah dirajang tadi sambil diaduk-aduk agar tidak gosong. Tambahkan juga daun serai, daun salam dan aduk-aduk kembali hingga tercium aroma yang menggoda.
Tambahkan setengah sachet bumbu kari instan secukupnya, kayu manis, kapu lapag dan cengkih. Aduk hingga rata.
Masukkan daging ayam ke dalam racikan bumbu di atas.
Tambahkan 800 mililiter air. Lalu, aduk-aduk kembali agar tercampur secara sempurna. Jangan lupa lakukan cek rasa apakah sudah asin atau manis. Jika kiranya rasa sudah pas, selanjutnya angkat ayam dan sisihkan. Kamu bisa menggoreng ayamnya ataupun tidak tergantung pada selera. Digoreng maupun tidak sama-sama memiliki rasa yang enak.
Sisa air memasak ayam tadi jangan dibuang. Kamu bisa gunakan untuk bumbu selanjutnya. Panaskan air sisa tersebut, tambahkan 600 mililiter air, santan dan setengah bumbu kari tadi. Hal ini akan membuat tekstur dan rasa dari nasi kebuli semakin enak dan gurih.
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam air tersebut. Masak hingga airnya meresap sempurna dan tidak tersisa. Kemudian kukus nasi tersebut kurang lebih selama 30 menit agar matang sempurna dan tidak cepat basi.

Untuk cara penyajian, Kamu bisa letakkan di atas loyang atau piring kesukaan Kamu. Kemudian taburi dengan bawang goreng.

Saran penyajian sebaiknya disajikan dalam keadaan yang masih hangat karena akan jauh nikmat rasanya.

Nah itulah aneka resep nasi kebuli yang bisa Kamu coba di rumah. Kamu bisa memilih campuran daging mana yang Kamu suka tergantung pada selera.

Jika Kamu suka daging kambing, Kamu bisa memilih daging kambing. Sementara bagi Kamu pecinta ayam, Maka Kamu bisa mengganti daging kambing tersebut dengan daging ayam.

Soal rasa baik daging ayam maupun daging kambing sama nikmatnya. Jadi Kamu tidak usah khawatir. Nasi kebuli ini sangat cocok disantap pada sore atau malam hari.

Kandungan gizi di dalamnya juga cukup tinggi karena mengandung aneka rempah dan daging pilihan. Selain enak juga menyehatkan.

Jadi tunggu apalagi? Segera bikin sekarang juga resep nasi kebuli kesukaan Kamu. Lakukan pemilihan bahan-bahan terbaik untuk menghasilkan rasa yang sempurna.

Karena menu satu ini berasal dari Arab, jadi jangan heran ya jika ketika memasak Kamu membutuhkan cukup banyak bumbu dan rempah.

Sebisa mungkin lengkapi semua bumbu yang disebutkan untuk mendapatkan rasa yang sempurna. Selamat mencoba!